Horeca Groep Leiden
Heb jij passie voor horeca en zoek je een uitdagende baan als bedrijfsleid(st)er? Dan zoeken we jou! Lot en de Walvis krijgt namelijk een heel nieuw jasje; denk hierbij aan een heel nieuw concept en dus veel nieuwe en spannende projecten!
Lot bevindt zich in de oude haven in Leiden, misschien wel een van de meest onontdekte parels van Leiden, in het pand De Volharding. Bij Lot waag je je aan een culinair avontuur, en proef je de rijke smaken van de Aziatische en mediterraanse keuken. Van gyoza’s met een frisse rosé tijdens de borrel tot veelzijdige shared dining opties met bijvoorbeeld flatbread, hummus en gamba’s. Maar ook een vers gegrilde steak met een smaakvol speciaalbier van de tap heeft Lot voor je in petto.
Als bedrijfsleider krijg je de ruimte om mee te denken over het verhaal van onze zaak en het vernieuwen van het concept, jouw creatieve visie voor de toekomst hebben we dus hard nodig. Daarnaast weet jij je organisatorische skills goed in te zetten, bied je gasten goede service en een warme sfeer en stuur je natuurlijk het enthousiaste team van Lot vol motivatie aan.
Wat bieden wij?
Een goed salaris tussen de €2876 en de €3648 per maand o.b.v. 40 uur, afhankelijk van de ervaring die jij mee brengt;
Een vast contract voor minimaal 12 maanden;
Nog meer verdienen: 8% vakantiegeld, reiskostenvergoeding (wanneer je meer dan 10 km van Lot woont), een netto telefoonkostenvergoeding van €50,- per maand en een goede pensioenregeling;
25 vakantiedagen op basis van een fulltime contract;
Inspiratiebudget á €500,- per jaar; lekker uiteten op onze kosten?;
Overheerlijk(e) lunch/diner op werkdagen, kerst- & verjaardagscadeau + personeelskorting bij al onze vestigingen ;
Veel leuke uitjes en jaarlijks een spetterend personeelsfeest met de leukste collega’s;
Genoeg ruimte om je talent verder te ontwikkelen. Elk kwartaal verschillende gratis trainingen, leiderschapstrajecten, de mogelijkheid tot het behalen van jouw leermeester diploma en nog veel meer!
Perfecte Match?
Voor ons heb je alle ingrediënten in huis als je;
Een natuurlijk overwicht hebt en snapt dat goed voorbeeld doet volgen;
Fijn in de omgang bent en makkelijk benaderbaar bent;
Proactief en oplossingsgericht denkt en handelt;
Flexibel bent: jij werkt net zo graag overdag als in de avond;
Woont in Leiden of omgeving;
Al managementervaring hebt in de horeca;
Toe bent aan de volgende stap om jezelf te ontwikkelen; denk hierbij aan conceptontwikkeling en het oppakken van uitdagende projecten.
Wat ga je doen?
In deze functie ben je het gezicht van Lot en geef je leiding door zichtbaar te zijn op de werkvloer. Daarnaast ben jij betrokken bij het conceptontwikkeling van Lot en zorg jij voor het implementeren en waarborgen hiervan. Je bent de vraagbaak voor medewerkers en motiveert, stuurt en ontwikkelt hen zodat de gasten optimaal kunnen genieten van hun bezoek. Naast het ondersteunen en aansturen van het team zullen je day-to-day werkzaamheden onder andere bestaan uit:
Het regelen van projecten binnen Lot en hierbij een belangrijk aanspreekpunt bent;
Je bewaart het overzicht en zorgt ervoor dat de juiste mensen op de juiste plaats aan het werk zijn;
Organiseren van verschillende HR-taken zoals het selecteren en inwerken van nieuwe medewerkers, het maken van de roosters en het voeren van ontwikkel- en evaluatiegesprekken;
Optimaliseren van omzet, productiviteit en brutomarges;
Creatief en systematisch optimaliseren van de organisatie en haar processen;
Organiseren en uitvoeren van evenementen;
Meedenken aan marketing activiteiten waar onze gasten blij van worden;
Verantwoordelijk voor naleving van HACCP regels en het regelen van facilitaire zaken;
Gasten verblijden met persoonlijke service.
Solliciteer direct!
Denk je na het lezen van deze vacature, “Yes, deze klus ga ik rocken!” Maar wil je toch nog meer weten? Dan kun je mailen, bellen of WhatsAppen naar de HR-afdeling.
